Pasta pomodorini e sgombro

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Ingredienti: mezza cipolla, origano, una quindicina di pomodori tipo ciliegia o pachino, mezzo bicchiere di vino bianco, 2 scatolette di sgombro, pistacchi secchi.

Preparare il sugo: far soffriggere la cipolla, aggiungere un pizzico di origano, quindi unirvi i pomodorini tagliati a metà. Far cuocere i pomodori per 2/3 minuti quindi sfumare con il vino bianco, aggiungere lo sgombro, completare con pistacchi secchi tritati